shopershoper

Strona główna » Przygotowanie

Produkt dnia


Szukaj produktu

Zaawansowane

Cenniki do pobrania

plik excel plik pdf plik html

Przygotowanie

Przygotowanie naczynka z tykwy (currado)


Yerba Mate zazwyczaj pije się w tykwie. Tykwa to naturalny owoc, który wymaga odpowiedniego przygotowania, zanim zaparzy się w nim yerbę. W środku naczynia na ściankach, znajdują się resztki wysuszonego miąższu, których trzeba się pozbyć, gdyż mogą popsuć smak yerby. Czynność tą wykonuje się to tylko raz.

  1. Na początku należy wyskrobać tykwę od środka, delikatnie, aby nie uszkodzić ścianek owocu.
  2. Tykwę trzeba dokładnie wypłukać.
  3. Do tykwy należy wsypać zużyte fusy Yerba Mate do ¾ objętości.
  4. Wlać wrzątek do środka i zostawić tak na 24 godziny.
  5. Opróżnić naczynie z fusów i opłukać pod bieżącą wodą.
  6. Wsypać świeżą Yerba Mate do naczynka.
  7. Zalać wodą o temperaturze około 70-80° C.
  8. Pozostawić naczynie na 24 godziny.
  9. Opróżnić i wypłukać tykwę.
Przygotowanie naczynka drewnianego

Naczynko wykonane z drewna również wymaga odpowiedniej konserwacji. Przygotowanie naczynka drewnianego jest bardzo proste.
  1. Naczynko na początku należy wypłukać wodą i osuszyć.
  2. Pozostawić na kilka godzin aż wyschnie.
  3. Nasmarować oliwą z oliwek lub masłem.
  4. Pozostawić naczynko na jeden dzień aż wchłonie tłuszcz.
  5. Opłukać naczynko z pozostałego tłuszczu i przygotować Yerba Mate w tradycyjny sposób.
Sposób przygotowania mate
  1. Napełniamy yerbą 1/2 lub 2/3 objętości naczynia.
  2. Zatykamy otwór ręką i odwracamy do góry dnem, lekko potrząsając, aby pył znalazł się w górnej części naczynia.
  3. Ponownie odwracamy mate tak, by większość liści zgromadziła się z jednej strony tykwy.
  4. Wkładamy głęboko bombille tam, gdzie jest mniej liści. Potem bombilli już nie ruszamy.
  5. Wlewamy gorącą wodę (temp. 70 - 85 C).
  6. Czekamy kilka minut, aż yerba wchłonie wodę.
  7. Dolewamy wody i pijemy.
Yerba Mate można zalewać wodą nawet do 7 razy. Można ją pić również na zimno, z lodem, dodatkiem cytryny lub ziół. Wtedy zamiast ciepłej wody używamy zimnej, bardzo schłodzonej. Taki napój nazywa się tereré i jest popularny w Paragwaju.
Sklep internetowy Business Shop | Hosting home.pl